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白水小吃，主要做法：三层粳米四层大枣，再加上白糖、蜂蜜等隔水用大火蒸，蒸的时候锅盖要用大的石头压住。一大锅的粳糕要蒸5-6个小时，锅盖一揭，枣香四溢。
每到冬天来临的时候，早上唯一能够唤醒懒虫的就是粳糕了，听着门外悠长熟悉的一声“换，，，粳糕来”多沉的瞌睡都能爬起来，只是不知道门外的老人换了几个了。到了初中的时候，每天都有了跑步的习惯，早上六点多跑出去，趁着还在出汗的当口，一群人围着一个粳糕摊，热气腾腾地吃碗粳糕的经历现在都是回味悠长，也在思考关于赚钱的艰辛。
那时候的记忆是甜蜜、温暖的，似乎天越冷，粳糕才会越香甜。其实，粳糕不是只有在寒冷的冬天才能吃到的，冬天一过，夏天的时候不吃热的粳糕，等到完全放凉了之后再吃也是别有风味，凉的粳糕切成块用竹签插上吃，不过这时候它不叫粳糕而叫“扎糕”了。凉凉的用蜂蜜蘸着吃，香甜的味道回味无穷。
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